Adventszeit 2015

im Herings!

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Vorspeisen

Appetizer

Maronen-chili-Süppchen
mit Käse-Schoko-Splitter-Spieß

Chestnut-Chili-Soup
with a cheese Splitter
6,90 €


Entenbrust
Rosa gebraten, mit Balsamico-Koriander-Linsen
und Quittenchutney

Pink roasted Duck breast
with balsamic-coriander-
lentils and a quince-chutney
8,90€

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Hauptspeisen

Main Course

Gänsekeule
Knusprig geschmort, an unserer Kirschsoße,
dazu feiner Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Roasted goose leg
with a cherry sauce, served with
homemade red cabbage and potato dumplings
22,90 €

Maishähnchen supreme
Das Bruststück mit Knochen, auf der Haut
gebraten, mit Cranberrie-Schalotten-Soße und
Süßkartoffelpüree

Corn-fed chicken
the brisket with bone, fried on the skin,
served with cranberry-shallot-sauce and
mashed sweet potatoes
21,90 €

Wildgulasch
serviert mit hausgemachten Spätzle.
Dazu gibt es Speckrosenkohl

Venison stew
served with homemade Spätzle
and brussel sprouts with bacon
19,90 €

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Dessert

Creme Brulée
von dunkler Schokolade,
serviert mit Lebkuchensahne und Mandarine

Creme brulee
from dark chocolat served with a
gingerbread tasting cream and mandarine
7,60€

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